Hace unos dos años fui con una nutrióloga porque estaba excedido unos diez kilos de mi peso normal. Me puse a dieta, cosa que nunca había hecho y con el análisis de lo que tenía que comer y en qué cantidades, en seis meses, chance ocho, llegué a mi peso, el cual ahora mantengo.Descubrí que todo tiene que ver con las calorías. El cuerpo humano necesita alrededor de 2000 kilocalorías por día. De acuerdo a las actividades que uno hace diariamente este consumo calórico podría ser mayor o menor para cada persona. El asunto es que cada cuerpo es diferente y esa es la razón, creo por la que muchas dietas fracasan.
Pues bien, encontré entonces que una caloría es la cantidad de calor que se necesita para subir la temperatura de un cm cúbico de agua un grado centígrado. Así, si uno pesa, digamos, 65 kilos, y considerando que un gran porcentaje del cuerpo humano es agua, es como si habláramos de 65 litros de agua, entonces lo que tenemos que hacer es calentar a 36.5 grados centígrados (la temperatura corporal), esos sesenta litros de agua para saber cuántas calorías hay que consumir.
Este cálculo lo hice aquí (en este blog), antes (ver esta liga). De hecho, se necesita una kilocaloría para subir un litro de agua un grado. De esta forma, 65 grados a 36.5 grados centígrados, requieren de 2372.5 calorías. Si esto es así, tendríamos que consumir más calorías para tener energía y no sólo para calentar el cuerpo. Afortunadamente parte del calor corporal lo adquirimos a través del medio ambiente. Si por ejemplo, la temperatura es de 18.5 grados centígrados, necesitamos calentar nuestro cuerpo solamente 18 grados, pues el medio ambiente hace la otra parte.
Cuando estaba haciendo dieta pensé que una manera de bajar de peso era, entonces, tomar agua fría, muy fría, para que así el cuerpo tuviese que calentar esta agua a 36.5 grados centígrados y al usar esas calorías para eso, bajaría de peso.
Pero pensémoslo. Si tomamos, digamos, 2 litros de agua, y necesito calentar esos dos litros hasta 36.5 grados, partiendo prácticamente de un par de grados (el agua debe estar bien requetefría), entonces necesitaré 36 kcalorías por litro, algo así como 72 kcalorías para calentar dos litros de agua hasta 36 grados. Esta cantidad es realmente pobre como para que incida en la dieta y me ayude a bajar de peso. Si en un esfuerzo titánico tomara diez litros de agua fría, entonces probablemente tendría sentido, porque serían 720 kcalorías (de las 2000 que requiere el cuerpo humano por día) y ya la cifra suena más representativa.
Desafortunadamente tomar tanta agua puede ser incluso peligroso para la salud. Por ello me doy cuenta que mi teoría es fallida y que para bajar unas 300 kcalorías por día, es mejor que tomar 5 litros de agua helada, salir y correr media hora. Así pues, mi teoría para bajar de peso resultó un fiasco.



















